吃牛肉必知七大禁忌 吃牛肉需要注意的事项

2024-08-27 10:39:07 来源:

牛肉是中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,但是吃牛肉也是有禁忌的,下面就一起来看看吃牛肉的七大禁忌。 吃牛肉必知七大禁忌   1、老人小孩不宜多吃   牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。   2、牛肉不可以烤   牛肉不宜熏、烤、腌炙,以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质。   3、牛肉猪肉不能共食   猪肉和牛肉不共食的说法由来已久,从中医角度来考虑,一是从中医食物药性来看,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。   4、肾炎患者不可多吃   牛肉属于高蛋白食品,对肾炎患者不可多食,以免加重肾脏负担,与氨茶碱类药物同用,也会使其疗效下降。   5、不可过量食用   中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克,过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。   6、不可以和白酒一起食用   牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎,白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热,容易引起面赤身热,疮疖恶化。   7、小心乱搭配会中毒   牛肉和红糖一起食用会引起胀气;   牛肉和盐菜一起食用会中毒;   牛肉和鲶鱼一起食用会中毒;   牛肉和田螺一起食用会中毒;   牛肉和豆酱一起吃会伤五脏;   牛肉与香附子食则生九子疮;   牛肉与韭菜同吃,容易上火;   牛肉和橄榄同食会引起身体不适。 以上就是关于吃牛肉必知七大禁忌的相关内容,希望今天分享的内容可以帮助到大家。

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