川菜--冬瓜竹笋鸡怎么做？

配 料:　　绿竹笋 2～3支 　　鸡腿 2～3只 　　腌冬瓜 1/2杯 　　香菇 8朵 　　竹笙 适量 　　盐 1/2小匙 　　米酒 1大匙　　　操 作:　　(1)鸡腿洗净切块，香菇泡软切块，竹笋去壳切块备用。 　　(2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可。 　　(3)烧开1锅水，投入竹笋、腌冬瓜与炒好的鸡块，等汤煮开后，将汤面的杂质去除，转小火焖煮20分钟左右。 　　(4)竹笙用水泡约15分钟，将水沥掉，再用水加少许米酒泡一下，即可沥干切段。 　　(5)将处理过的竹笙切段投入熬好的竹笋鸡汤，继续煮10分钟即可上桌。 　　做饭是种乐趣，吃饭是种享受，想要做出美味可口的饭菜，并非难事，只要照着菜谱用心的学做一遍，用不了多久，你就会成为一个美食家！[[更多家常菜谱请进入：菜谱大全]] 　　[[编辑推荐：川菜--松仁玉米怎么做？]] 　　[[编辑推荐：川菜--成都素烩怎么做？]] 　　[[编辑推荐：川菜--辣椒蟹怎么做？]]

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