川菜--糖醋泡菜怎么做？

色泽鲜艳，味酸甜，清淡爽口，解腻。 　　配 料:　　紫圆白菜（紫甘兰）、圆白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱 　　调料：　　白糖、醋精、盐、丁香、香叶、干辣椒 　　操 作:　　1、将紫圆白菜和圆白菜去掉老叶洗净，切成斜象眼块。胡萝卜、洋葱去皮切成三角块，芹菜摘去叶洗净切成寸段； 　　2、将紫圆白菜、柿子椒、胡萝卜、芹菜、洋葱放到开水中焯一下捞出，用凉开水过凉，控干水分； 　　3、坐锅点火放入水、白糖、丁香、香叶、干辣椒烧开，撇去浮沫倒入盆中晾凉； 　　4、将晾好的糖水，放入盐、醋精调好味，加入烫好的紫圆白菜、圆白菜、胡萝卜、柿子椒、芹菜、洋葱泡一天后即可食用。 　　做饭是种乐趣，吃饭是种享受，想要做出美味可口的饭菜，并非难事，只要照着菜谱用心的学做一遍，用不了多久，你就会成为一个美食家！[[更多家常菜谱请进入：菜谱大全]] 　　[[编辑推荐：川菜--松仁玉米怎么做？]] 　　[[编辑推荐：川菜--成都素烩怎么做？]] 　　[[编辑推荐：川菜--辣椒蟹怎么做？]]

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