哪些果蔬生来带毒？

2024-06-19 14:35:46 来源：

每每到了新鲜的蔬果纷纷上市的时节，由此引发的食物中毒事件也频频发生。有些蔬菜和水果本身含有天然毒素，应小心食用。　　1.豆类，如四季豆、红腰豆、白腰豆等毒素：植物血球凝集素病发时间：进食后1—3小时内。　　症状：恶心呕吐、腹泻等。红腰豆所含的植物血球凝集素会刺激消化道黏膜，并破坏消化道细胞，降低其吸收养分的能力。如果毒素进入血液，还会破坏红血球及其凝血作用，导致过敏反应。研究发现，煮至80℃未全熟的豆类毒素反而更高，因此必须煮熟煮透后再吃。编辑推荐：打包剩菜如何做到营养很大化？　　编辑推荐：贪食西瓜会造成扁桃体炎　　编辑推荐：喝蜂蜜水的两个误区